Macronutriments

Famille de nutriments énergétiques que l’organisme utilise en grande quantité, composée des protéines, des lipides et des glucides.

On peut définir les macronutriments comme une famille de nutriments que l’organisme utilise en grande quantité pour lui fournir de l’énergie et constituer les structures cellulaires et la masse corporelle. Ils sont composés des protéines, des lipides et des glucides (on leur ajoute parfois l’eau et les macrominéraux).