Nutrigénomique

La nutrigénomique consiste à étudier la façon dont les gènes et les nutriments interagissent.

La nutrigénomique explique les raisons pour lesquelles les personnes réagissent différemment aux nutriments en fonction des variations génétiques. Elle englobe tous les effets, directs et indirects, des aliments sur la structure ou l’expression des gènes.