Valeur énergétique

La valeur énergétique des aliments dépend de leur composition en protéines, lipides et glucides. Elle est exprimée en kJ (unité internationale) ou en kcal.

La valeur énergétique des aliments dépend de leur composition en protéines, lipides et glucides. Elle est exprimée en kJ (unité internationale) ou en kcal.